大家從準備材料，攪拌，分割，整形製作...到設定時間與溫度之後，就能烤出期待的麵包與蛋糕~
但是可曾想過，為了滿足自己，這些麵糰在烤箱裡必須承受多麼炙熱的痛苦呢?
基礎課程，是從不懂如何攪拌麵團，整形，發酵，烘烤....直到鍛鍊為成熟技巧的一段路程。
這些同樣都需要一定的時間與熱度，這些熱度是烈火般的燒烤，如果無法通過炙熱的考驗，只是要食譜配方，寫在筆記本裡，而不去鍛鍊充實自己，爬文都懶得爬，妳(你)又何必停留在烘培的道路上???
而妳(你)最後終究只是一糰"要發又發不起來"的麵糰罷了!! 與其停留在一塊冰冷的麵糰狀態，大家是否願意忍耐時間的淬鍊，捱過高溫，一起成為一個成功發酵，完美烘烤的麵包呢?
夜深人靜，有感而發，共勉之~~
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